分類

粟米鬚薏米水功效：解析4大去濕消腫原理解密＋3款進階版食譜推介全面剷除水腫虛肥！

Q: Q2：冬瓜皮可以加強消腫，那我在煲粟米鬚薏米水時，可以直接把冬瓜肉連皮一起丟進去嗎？

不建議連肉一起煲！冬瓜皮利水消腫效果最強，冬瓜肉過於寒涼易傷脾。 很多香港讀者為了省時間，會把整塊冬瓜切塊丟進去。但中醫認為，冬瓜肉性質極其寒涼，如果天天喝連肉一起煲的米水，很容易傷及脾胃，導致你體內的代謝變慢，陷入越喝越累的代償地獄。正確做法是只削下洗淨的「冬瓜皮」加入 1:1 的黃金比例中，這樣既能發揮雙倍排水功效，又不會過度寒涼。

Q: Q3：經期剛結束、想要美白消腫時，可以喝加了檸檬的進階版嗎？

經期完全乾淨後才可以喝，且加檸檬時米水溫度切勿過高！ 經期剛結束時，女性身體處於氣血消耗後的加速恢復期，此時飲用 1:1 黃金比例的米水能適度祛濕。但如果想做進階版的「檸檬薏米水」，貼心提示，必須等米水冷卻至 40°C 以下才可加入檸檬片。如果直接用剛煲好的滾水沖泡，高溫會破壞檸檬中的維他命C，甚至釋出苦澀味。日常飲食中多選擇高纖維食材與維他命C搭配，能讓你在一個月後看到肌膚由內而外美白透亮。

Q: Q4：進階食譜中推薦加入「無花果」，這是為甚麼？糖尿病患者可以喝嗎？

無花果主要用來潤肺健脾並代替精緻糖，糖尿病患者若要加必須嚴格控量！ 傳統做法會加入冰糖調味，但為了符合穩定血糖與飽足感的原則，改用無花果能提供天然的清甜。無花果含有豐富的膳食纖維，能健脾和胃，避免米水過於寒涼。然而，雖然無花果是天然食材，但它依舊含有果糖，對於糖尿病與慢性疾病患者，建議每鍋（1500毫升）最多放 1 顆剖開的乾無花果提味即可，或完全不加，以免引發血糖波動。

Q: Q5：這款米水針對水腫型肥胖有助減肥，那我可不可以天天把它當水喝，連喝一個月來減肥？

絕對不可以！天天大量飲用會利尿過度，反而會導致身體代償性脫水！ 粟米鬚薏米水雖然能幫助「虛肥」人士排出多餘水分，但它本質上是食療，不能取代白開水。如果連續一個月後天天過量飲用，會過度消耗體內的津液，導致腎臟負擔過重。更貼心提示的是，當身體過度失水，反而會引發身體開啟保護機制，導致水分鎖得更死，陷入代償性水腫。一般成人每週飲用 2 至 3 次、每次 1 杯（約 300 毫升）即可。

作者:

Rachel Law

2026年7月2日

粟米鬚薏米水被譽為都市人的「平民祛濕神水」，因其材料便宜、做法簡單且味道清甜，早已成為每家每戶必備的夏日食療湯水。尤其在香港夏季天氣濕熱、外食重口味且長期久坐的環境下，許多人常會出現身體沉重、清晨面部及四肢浮腫、食慾不振等「身體內濕」症狀。許多人雖然天天飲用，卻常忽略了「飲食內調」與體質寒熱的底層邏輯，如果沒有選對生熟材料比例，盲目死喝只會越喝越虛。下文會教大家如何飲得精明，正確飲用粟米鬚薏米水技巧、食譜等，文章最後還有獨家的減肥療程優惠大放送！

虛肥、水腫？了解粟米鬚薏米水4個功效！

在中醫眼中，許多人的「肥胖」其實並非真正的脂肪堆積，而是體內濕氣滯留引起的「虛肥」與水腫。粟米鬚薏米水之所以被奉為去濕聖品，正是因為它能由內而外調理身體的運水功能，具備以下 4 個功效：

1.消水腫、利尿

這是最廣為人知的粟米鬚薏米水功效。粟米鬚在中醫文獻中被譽為「天然排水器」，能直接作用於腎臟，促進體內多餘水分的代謝。現代營養學也證實其富含高鉀成分，能高效排出都市人因重口味飲食而囤積的鈉離子，達到 24 小時全面消水腫的卓越效果。

2.清熱降火、排毒

香港夏季氣候悶熱，加上經常熬夜、吃煎炸食物，身體極易積聚心火與胃火。這款米水具有極佳的清熱瀉火作用，能引火下行，透過尿液將體內的濕熱毒素排出體外，從而有效舒緩因上火引起的口乾舌燥、口臭，並改善因濕熱誘發的暗瘡與濕疹問題。

3.健脾祛濕

脾胃是人體運化水分的中央樞紐。如果脾胃虛弱，濕氣就會在體內開展「代償地獄」，導致大便黏膩、四肢沉重及疲倦乏力。生熟薏米的完美結合能溫和喚醒脾胃功能，補足深層運化能力，讓身體加速恢復神清氣爽的輕盈狀態。

4.輔助降三高、保護心血管

除了去濕之外，現代醫學研究發現，粟米鬚中含有豐富的黃酮類物質、維他命及多種微量元素。這些抗氧化成分配合薏米中的優質膳食纖維，有助於維持血管彈性。日常飲食中多選擇高纖維食材進行內調，對調節血壓、血糖及血脂有相當不錯的輔助保護作用。

生熟薏米比例如何？

很多人自己在家煲煮米水後，覺得身體越來越寒、甚至容易拉肚子，這正是因為沒有搞懂「生薏米」與「熟薏米」的分別。想發揮最大功效，比例調配是關鍵：

1.「生薏米」V.S「熟薏米」

生薏米：外觀較小、中心有深色黑線。其性質微寒，主攻「清熱排毒、強力利水」，適合體質燥熱、容易上火長痘的人。

熟薏米：由生薏米炒製而成，外觀膨鬆如爆谷。經過炮製後，其寒性大減、性質變得特別平和，功能由「攻」轉「守」，主司「健脾止瀉」，能增強脾胃自身運化水分的肌肉力量，不傷正氣。

2.黃金比例：1：1

中醫極力推薦的完美配方是生薏米 1 ：熟薏米 1（例如各 30 克）。單用生薏米過於寒涼易傷脾胃，單用熟薏米則清熱利水力稍嫌不足。1:1 的搭配達成了「健脾而不膩，利濕而不傷陰」的完美平衡。

粟米鬚薏米水的製作方法是怎樣？

這款清甜米水的做法非常簡單，準備好材料，只需五個步驟即可完成：

• 基礎材料：新鮮粟米鬚 50-80 克（或中藥房乾粟米鬚 30 克）、生薏米 30 克、熟薏米 30 克、清水 1500-2000 毫升。
• 選配食材：陳皮一角（理氣和胃，防寒涼）。

步驟 1：預處理 ── 將生、熟薏米洗淨，用清水浸泡至少 1 小時；粟米鬚徹底沖洗去除泥沙。步驟 2：大火煲 ── 鍋中加入 1500-2000 毫升清水，放入浸泡好的生熟薏米，大火煲滾。步驟 3：加輔料 ── 水滾後，加入洗淨的粟米鬚及陳皮一角，陳皮能理氣健脾，防止寒涼傷胃。步驟 4：細火燉 ── 轉細火慢煲 45 分鐘至 1 小時，直至米水呈現微微的淡黃色，並散發陣陣粟米清香。步驟 5：濾渣存放 ── 熄火後將渣滓過濾。冷卻後倒入玻璃瓶放入冰箱，建議在 1-2 天內飲用完畢。

3款進階版粟米鬚薏米水食譜

如果你想針對特定的身體狀況進行調理，可以在基礎的米水上加入以下食材，調配出效果加倍的進階餐單：

1.粟米鬚薏米水 + 冬瓜皮

適用情況：清晨起床面部嚴重浮腫、雙腿發脹、或是前一晚飲食重口味者。

食譜做法：在步驟3中，加入一塊徹底洗淨的「帶皮冬瓜皮」（不連肉）。冬瓜皮利水消腫的效果遠超冬瓜肉，且不會過於寒涼傷胃，是急性全身浮腫的最強剋星。

2.粟米鬚薏米水 + 檸檬

適用情況：夏日消暑、渴望由內而外美白透亮肌膚、抗氧化者。

食譜做法：待煲好的粟米鬚薏米水降溫至 40°C 以下時，再加入 1-2 片新鮮檸檬片。日常飲食中多選擇高纖維食材與維他命C搭配，能讓肌膚保持澎潤，並避免高溫破壞檸檬的營養成分。

3.粟米鬚薏米水 + 紅豆、無花果

適用情況：面色蒼白、氣血不足、不喜歡中藥味而追求天然清甜者。

食譜做法：在步驟2中同步加入洗淨的紅豆 20 克與剖開的乾無花果 1 顆。紅豆能補血消腫，無花果則富含膳食纖維且能代替精緻糖，提供天然的甘甜滋味。

4類人不宜飲用玉米鬚薏米水！小心愈飲身體愈虛！

這款去濕水雖然功效卓越，但畢竟帶有中藥性質，並非所有人都能當作日常飲料。以下 4 類人應避免飲用，以免踏入「去濕地雷」：

1. 懷孕初期及哺乳期

薏米性質滑利，在傳統中醫學中認為有誘發子宮收縮的風險，孕婦應完全避免；哺乳期女性飲用過多利尿湯水，亦可能影響乳汁分泌。

2. 脾胃虛寒者

平時容易手腳冰冷、經常大便稀爛、或一吃生冷食物就胃痛腹瀉的人，如果過量飲用，會壓抑體內陽氣，導致身體更加虛寒。

3. 糖尿病與慢性疾病患者

薏米屬於高澱粉澱粉類，且部分進階食譜含有果糖。雖然它有助於穩定血糖，但如果不加節制大量飲用，仍會引發血糖波動，慢性病患需諮詢醫生並嚴格控量。

4. 月經期間

女性經期時身體處於排血與氣血修復期，此時應以溫補為主。飲用性質偏寒的去濕米水，容易導致氣血凝滯、經血排出不暢，甚至引發劇烈經痛。

粟米鬚薏米水有助減肥嗎？

許多香港讀者都關心，這款清甜的米水到底能不能當作減肥飲料？它能極佳地輔助減肥，但必須用對方法！粟米鬚薏米水之所以能成為減脂期明星飲品，主要源於以下 4 個原理：

1.針對「水腫型肥胖」

如果你明明吃得不多，但到了下午雙腿就發脹，或是清晨起床面部浮腫，這就是典型的「水腫型肥胖」（俗稱虛胖）。這款米水能精準排出滯留在細胞間隙的多餘水分。對於體內濕氣重、循環代謝慢的人來說，飲用後能迅速消腫，在短短幾天內就能看到視覺上變瘦、輪廓變緊緻的驚人效果。

2.健脾益氣

中醫常說「肥人多痰濕」，而濕氣的根源在於脾虛。1:1 的生熟薏米搭配能強健脾胃、補足核心運化能力。當脾胃功能強壯起來，體內的廢物與脂肪就不易囤積，能有效提升身體的基礎代謝率（BMR）。只要內調得當，就能突破減肥平台期，讓體態加速恢復到輕盈狀態。

3.膳食纖維增加飽足感

薏米本身富含優質的膳食纖維。在煲煮過程中，薏米中的膳食纖維與微量營養素會融入米水中。在餐前飲用一杯，能為腸胃提供溫和的飽腹感，進而減少正餐暴飲暴食的機率。日常飲食中多選擇高纖維食材作為結構原料，能讓你在維持熱量赤字時更加輕鬆不挨餓。

4.穩定血糖

不加糖的粟米鬚薏米水含有豐富的黃酮類物質，能溫和調理體內環境，防止餐後胰島素分泌大幅波動。當血糖維持穩定，身體就不易開啟脂肪囤積模式。只要荷爾蒙回歸正軌，皮下的肌肉線條才能真正顯露，幫你鎖住核心肌肉力量，一個月後輕鬆宣示你的小蠻腰！

粟米鬚薏米水只能改善浮腫問題！想徹底塑形瘦身？推薦進行New Beauty S6溶脂修形療程！

想要擁有完美的馬甲線與小蠻腰，除了依靠持之以恆的腹肌訓練與後腰線運動，外食久坐族、產後媽媽或正處於體重平台期的人，更需要借助現代尖端科技的力量來實現精準的「局部減脂」。New Beauty 專為現代人研發的 S6 減脂修形療程，正是你在這場「虐腹戰役」中突破瓶頸、高效微雕的秘密武器！

New Beauty S6 療程採用了非侵入性的醫療級生物雷射技術，能安全穿透皮下脂肪層，精準釋放光能，將頑固的脂肪轉化為游離脂肪酸。隨後，配合強效的真空抽吸與淋巴引流技術，加速恢復體內新陳代謝，將多餘的液化脂肪安全、自然地排出體外。讓你用最短的時間，高調宣示你的小蠻腰與精緻馬甲線！

立即登記：體驗New Beauty S6 溶脂修形療程

常見問題

Q1：在製作米水時，應該用新鮮的粟米鬚還是中藥房的乾粟米鬚？

如果你追求美味好入口，進階版的「檸檬薏米水」很適合搭配新鮮粟米鬚，味道帶有淡淡的清香；但如果你是屬於重度水腫或「身體內濕」嚴重者，建議到中藥房購買曬乾的粟米鬚。乾粟米鬚經過炮製，其利尿消腫、輔助降三高的藥效成分更易釋出。貼心提示，無論用哪種，洗滌時絕不要大力摩擦肌膚表層的細毛，以免洗去中藥活性成分，只需用清水輕輕沖洗乾淨即可。

Q2：冬瓜皮可以加強消腫，那我在煲粟米鬚薏米水時，可以直接把冬瓜肉連皮一起丟進去嗎？

不建議連肉一起煲！冬瓜皮利水消腫效果最強，冬瓜肉過於寒涼易傷脾。很多香港讀者為了省時間，會把整塊冬瓜切塊丟進去。但中醫認為，冬瓜肉性質極其寒涼，如果天天喝連肉一起煲的米水，很容易傷及脾胃，導致你體內的代謝變慢，陷入越喝越累的代償地獄。正確做法是只削下洗淨的「冬瓜皮」加入 1:1 的黃金比例中，這樣既能發揮雙倍排水功效，又不會過度寒涼。

Q3：經期剛結束、想要美白消腫時，可以喝加了檸檬的進階版嗎？

經期完全乾淨後才可以喝，且加檸檬時米水溫度切勿過高！經期剛結束時，女性身體處於氣血消耗後的加速恢復期，此時飲用 1:1 黃金比例的米水能適度祛濕。但如果想做進階版的「檸檬薏米水」，貼心提示，必須等米水冷卻至 40°C 以下才可加入檸檬片。如果直接用剛煲好的滾水沖泡，高溫會破壞檸檬中的維他命C，甚至釋出苦澀味。日常飲食中多選擇高纖維食材與維他命C搭配，能讓你在一個月後看到肌膚由內而外美白透亮。

Q4：進階食譜中推薦加入「無花果」，這是為甚麼？糖尿病患者可以喝嗎？

無花果主要用來潤肺健脾並代替精緻糖，糖尿病患者若要加必須嚴格控量！傳統做法會加入冰糖調味，但為了符合穩定血糖與飽足感的原則，改用無花果能提供天然的清甜。無花果含有豐富的膳食纖維，能健脾和胃，避免米水過於寒涼。然而，雖然無花果是天然食材，但它依舊含有果糖，對於糖尿病與慢性疾病患者，建議每鍋（1500毫升）最多放 1 顆剖開的乾無花果提味即可，或完全不加，以免引發血糖波動。

Q5：這款米水針對水腫型肥胖有助減肥，那我可不可以天天把它當水喝，連喝一個月來減肥？

絕對不可以！天天大量飲用會利尿過度，反而會導致身體代償性脫水！粟米鬚薏米水雖然能幫助「虛肥」人士排出多餘水分，但它本質上是食療，不能取代白開水。如果連續一個月後天天過量飲用，會過度消耗體內的津液，導致腎臟負擔過重。更貼心提示的是，當身體過度失水，反而會引發身體開啟保護機制，導致水分鎖得更死，陷入代償性水腫。一般成人每週飲用 2 至 3 次、每次 1 杯（約 300 毫升）即可。

免責條款

私隱政策

粟米鬚薏米水功效：解析4大去濕消腫原理解密＋3款進階版食譜推介 全面剷除水腫虛肥！