作者:
Lui Yip
Lui Yip
2026年8月7日

容易掉頭髮要吃什麼?別慌,你的頭皮可能只是「餓」了!掉髮其實不一定代表你正在走向禿頭,更多時候只是毛囊缺乏養分的健康警號。毛囊就像是頭皮上的植物,如果土壤缺乏礦物質與維他命,長出來的植物自然會變得脆弱易斷。只要搞懂頭髮生長機制,並精準補充正確的營養素,就能從根源把頭皮環境照顧好,要重新養回過去那份濃密豐盈的髮量,完全辦得到!

每天掉髮多過100根?直擊容易掉頭髮的3大幕後推手

掉髮不一定是禿頭前兆,往往與毛囊營養供給不足密切相關。了解頭髮生長週期與脫髮原因,才能精準補充所需營養,重拾濃密髮量。

1. 每天掉多少才算多?教你簡易自我檢測

其實一般人每天掉落50到100根頭髮,純粹是正常的新陳代謝現象。但如果你注意到洗頭時去水位總是被密密麻麻的髮絲堵住,或是梳頭時隨手一拉就是一大把,掉髮量明顯衝破100根大關,甚至發現頭頂的分界線開始變寬、新長出來的頭髮細軟無力,這就不是錯覺了——頭皮確實正在發出求救訊號,屬於需要好好調理的異常掉髮。

2. 毛囊營養跟不上,頭髮只能提前「罷工」

頭皮毛囊是全體內細胞分裂速度名列前茅的組織,每天都需要大量的營養來維持運作。頭髮的生長會歷經成長期、衰退期與休止期。一旦體內營養跟不上需求,毛囊就會被逼提前罷工,直接進入休止期。結果就是頭髮還沒長壯就紛紛脫落,導致整體髮量在短時間內明顯縮水。

3. 缺鋅缺鐵缺蛋白,髮絲乾枯一拉就斷

我們的髮絲主要由蛋白質構成。當身體長期缺乏合成蛋白質所必需的胺基酸,或是缺少鋅、鐵這類微量元素時,毛囊就無法製造出強韌的髮幹。這樣長出來的頭髮不僅容易乾燥粗糙、分叉,稍微用力拉扯或打結就會斷裂,看起來就像是大量脫髮一樣。

看看你是不是其中之一?這4類人最容易陷入「毛囊營養荒」

生活中的某些習慣或特殊的生理階段,往往會在不知不覺中抽走體內的營養,讓頭皮毛囊吃不飽。快對照看看,自己是不是也踩中了這4類脫髮高危族的陷阱。

1. 為了瘦身狠心節食、偏食的人

很多人為了追求快速瘦身,採取極端的節食或單一飲食法。當人體攝取的熱量與蛋白質嚴重不足時,身體會自動啟動保命機制,把有限的養分優先送往心臟、大腦等維持生命的重要器官,而毛囊作為非必要的組織,自然第一個被犧牲,進而爆發嚴重的休止期脫髮。

2. 腸胃吸收欠佳或上了年紀的朋友

隨著年紀漸長,胃酸分泌與腸道消化能力會自然衰退,又或者本身患有長期腸胃不適、吸收不良綜合症。即使平時吃得再營養,胃腸道也無法順利將鐵質、鋅或維他命B12等營養素吸收進血液,導致毛囊長期处于營養飢餓狀態。

3. 正處於產後哺育期的新手媽媽

新手媽媽在生產完後,體內的雌激素水平會經歷斷崖式下跌,導致大量原本處於成長期的頭髮同步進入休止期。再加上餵哺母乳會消耗大量的蛋白質與微量元素,如果此時沒有特別加強營養補充,極為容易引發嚴重的產後脫髮。

4. 精神壓力爆棚或需要長期服藥的人

都市生活節奏緊繃,長期緊繃的神經會逼體內不斷釋放壓力荷爾蒙,這不僅會增加體內的氧化壓力,還會讓頭皮微血管收縮,養分傳遞大打折扣。若是再加上某些長期服用的特定藥物干擾了體內對維他命與礦物質的吸收利用,養分根本送不到毛囊,頭皮健康自然亮起紅燈。


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吃對食物勝過昂貴洗頭水?6大防脫髮黃金營養素

防脫髮應從內服調理開始。掌握促進毛囊修復與DNA合成的6大關鍵營養素,透過日常飲食精準補充,為頭皮奠定健康生長基石。

1. 蛋白質:構建毛髮結構與促進角蛋白合成

蛋白質是頭髮最基礎的原料。補充足夠優質蛋白質能加強血液循環系統,為毛囊提供養分,使髮絲濃密有光澤。
建議食物:豆類、深海魚類、瘦肉、雞蛋、牛奶、藜麥。

2. 鐵質與維他命B12:促進紅血球帶氧至頭皮毛囊

鐵質與維他命B12是製造紅血球的的核心物質。補充足夠鐵質能改善貧血,確保養分與氧氣順利輸送至頭皮毛囊。
建議食物:牛肉、豬肝、深綠色蔬菜(如紅莧菜)、全穀類、豆類。

3. 鋅與生物素(維他命B7):維持油脂腺運作與修復毛囊

鋅能維持毛囊周圍油腺正常運作;生物素(B7)則是合成角蛋白的核心維他命,兩者皆能修復受損頭髮組織。
建議食物:牡蠣、堅果、全熟蛋黃、鮭魚、蘑菇、南瓜子。

4. 維他命A與維他命D:激活毛囊細胞與刺激新毛囊生成

維他命A促進皮脂分泌滋潤頭皮;維他命D則能激活毛囊細胞生長並刺激新毛囊產生,有效預防斑禿。
建議食物:胡蘿蔔、南瓜、油脂豐富的魚類、黑木耳、蛋黃(亦可透過適度日曬補充維他命D)。

5. 維他命C與維他命E:強效抗氧化並防止自由基損害

兩者具備優異抗氧化能力,能抵抗自由基造成的氧化壓力,延緩毛囊老化,維他命C更有助促進膠原蛋白合成與鐵質吸收。
建議食物:奇異果、草莓、彩椒、杏仁、葵花籽、花生。

6. 硒元素:活化抗氧化酶並預防頭髮稀疏

硒元素能活化體內的抗氧化酵素,消除有害自由基,保護頭皮細胞健康,防止髮絲過早變薄與脫落。
建議食物:巴西堅果、大蒜、三文魚、金槍魚、海鮮類。
關鍵營養素毛囊主要功效推薦日常食物來源缺乏時的脫髮症狀
蛋白質構成角蛋白,維持髮絲結構雞蛋、鮭魚、雞胸肉、豆漿髮質易斷、頭髮變細稀疏
鐵質 + B12輸送氧氣與養分至頭皮豬肝、牛肉、深綠色蔬菜缺鐵性貧血脫髮、毛囊缺氧
鋅 + 生物素(B7)控制油脂分泌,促進組織修復牡蠣、堅果、全熟蛋黃油水失衡、角蛋白合成受阻
維他命 A + D滋潤頭皮,刺激新毛囊發育胡蘿蔔、南瓜、深海魚髮絲乾枯、斑禿(鬼剃頭)
維他命 C + E抗氧化,阻止毛囊衰老奇異果、彩椒、杏仁氧化壓力型脫髮、髮根脆弱
硒元素清除自由基,保護毛囊生態巴西堅果、大蒜、海鮮頭髮稀疏、毛囊萎縮

越吃頭髮越稀疏?避開2大飲食地雷與致脫髮陷阱

補充營養的同時,更要避免不良的飲食習慣。部分食物會阻礙營養吸收或誘發頭皮發炎,成為導致掉髮的隱形殺手。

1. 未煮熟生雞蛋:含有抗生物素蛋白阻礙B7吸收

不少人喜歡吃溫泉蛋或生蛋拌飯,但未煮熟的生蛋白中含有抗生物素蛋白(Avidin),這種物質會跟體內的生物素(維他命B7)結合,阻止腸道吸收生物素。缺乏B7會直接導致髮絲變脆甚至脫落,因此建議平時將雞蛋徹底煮熟再食用。

2. 高脂油炸與高糖西式飲食:增加身體發炎反應

長期偏好炸雞、薯條或高糖甜點,會讓體內自由基暴增,誘發慢性發炎反應。這類飲食不僅會刺激頭皮過度出油、阻塞毛囊,還會讓毛囊逐漸萎縮變細。建議調整為地中海飲食型態,多吃新鮮蔬果、優質油脂與海鮮,為頭皮營造健康的環境。

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你是否補盡了蛋白質、鋅與生物素,卻依然覺得髮量回升的速度慢得令人焦慮?其實,當頭皮毛囊已經陷入萎縮或休眠狀態時,血管微循環會變得極度脆弱,就算吃再多營養食物,養分也根本無法順利送到髮根,就像在乾涸壞死的土壤上施肥,植物依然無法吸收。想讓吃進去的好養分發揮百分之百的效果,你只需一招,即可幫毛囊「開鎖」!
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• 非入侵性無創安全:無須口服藥物,完全不用擔心副作用,療程過程溫和舒適,極適合配合飲食調理同時進行。

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• 強韌髮根防再次脫落:有效平衡頭皮油脂分泌,擺脫頭皮過度出油發炎的困擾,鞏固髮根並解決頭頂稀疏與分界線變寬的問題。
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常見問題

容易掉頭髮要吃什麼保健食品或飲食才有效?

針對容易掉頭髮的問題,日常飲食應優先補充蛋白質、鐵質、鋅、生物素及維他命C。若想更快速顯著地改善髮量問題,單靠飲食補充往往需要較長時間。建議搭配 New Beauty F8 生髮療程,利用LLLT軟激光技術直達頭皮底層激活休眠毛囊,能成倍提升頭皮對養分的吸收效率。現在登記更可享專屬體驗優惠,輕鬆重獲濃密秀髮。

每天掉多少頭髮才算異常脫髮?

一般人每天掉落50至100根頭髮屬正常的新陳代謝現象。如果發現每日掉髮量持續超過100根,或是洗頭、梳頭時頭髮成簇脫落,伴隨髮縫變寬、頭頂稀疏或髮質明顯變細等狀況,即代表毛囊可能處於不健康狀態,屬於異常脫髮,應儘早進行頭皮檢測與調理。

吃生雞蛋真的會導致掉頭髮嗎?

是的,長期食用未煮熟的生雞蛋確實可能導致掉髮。因為生蛋白中含有抗生物素蛋白(Avidin),會與體內維持頭髮健康的生物素(維他命B7)緊密結合,阻礙腸道吸收維他命B7。當身體缺乏生物素時,角蛋白合成受阻,便會引發頭髮稀疏與脫落問題。

單靠飲食調整能讓壞死的毛囊重新長出頭髮嗎?

單靠飲食調整主要作用於提供毛囊生長原料,對於已經嚴重萎縮或休眠的毛囊,飲食補充的改善效果相當有限。若毛囊細胞尚未完全壞死,需要透過醫美級軟激光或生髮科技進行深層刺激與活化;若毛囊已完全壞死萎縮,則無法僅憑吃東西重新長出新髮。

缺乏維他命會導致脫髮嗎?應該補充哪些維他命?

缺乏特定維他命是導致休止期脫髮的常見原因。維他命A有助皮脂分泌滋潤頭皮;維他命B群(特別是B7生物素與B12)能促進角蛋白合成與血液帶氧量;維他命C與E能抗氧化防毛囊老化;維他命D則能刺激新毛囊生成。均衡攝取上述維他命能有效防脫髮。